Заместитель директора по корпоративному питанию (г. Усинск)

Высшее образование в сфере организации общественного питания

Знание законодательства в области общественного питания производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, трудового прав и индустриальных стандартов и норм (HACCP);

• Опыт работы с большим количеством объектов;
• Опыт взаимодействия и выстраивания рабочих отношений с государственными и контролирующими организациями.
• Отличные коммуникативные навыки, креативность;

Личные качества: сильные лидерские качества, стрессоустойчивость, высокая самоорганизованность, ориентация на результат;

• Обязанности:
• ​​​​​​​Стратегическое и операционное управление службами питанияПланирование и реализация мероприятий, направленных на повышение качества сервиса и увеличение доходности;Формирование команды и управление персоналом;
• Участие и контроль проведения тендеров в части закупок;
• Организация и контроль работы филиала по оказанию услуги питания в соответствии с условиями договора;
• Проверка качества предоставляемых услуг филиала;
• Работа с персоналом филиала (расстановка, обучение, подбор, адаптация, мотивация );
• Организация питания VIP гостей и проведение мероприятий высшего уровня с соблюдением протокольных требований и этикета;
• Контроль подразделений, для выполнения обязательств по заключенным договорам;

Повышение эффективности и сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых);

• Организация запуска новых объектов;

Взаимодействие с представителями со стороны Заказчика;Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами;